ツアー客、ラヴィさんの紹介へ
ラヴィさんはヒンドゥー教徒であるため、ベジタリアン（菜食主義）です。
この八百八町がグーグルで検索される項目の中には、「ベジタリアン 外国人 接待」、「ベジタリアン 外国人 レストラン 東京」等がかなり出て来ます。毎日の程当たるので、大勢の方はベジタリアンのお友達との外食やお客様の接待で悩んでいらっしゃるのではないかと思います。
前にも書いたけれども、ベジタリアンと言っても、
※ 以前に案内したニーナちゃんみたいに、肉だけは食べないけど、魚、卵、乳製品は食べる。
※ 肉も魚も食べないけど、卵と乳製品は食べる。
※ 肉、魚、卵、乳製品も食べない。
つまり、色々なベジタリアンがいます。（詳しくはwikipediaまで！）
私も実は小学校５年生までは医者の助言で肉、砂糖、乳製品、卵のない食生活を送って、中２から高３までは自分の意志で肉を食べなかったんですから、ベジタリアンの悩みはよく分かると思ったのです。ラヴィさんは肉と魚は食べないから、お蕎麦はちょうど良いだろうと思ってしまいました。浅草寺の仲見世どおりに並行する路地に蕎麦屋さんを探して、昼頃に並びました。
しかし、中に入って注文すると、ラヴィさんはほとんど手をつけないのです。
そこで、自分の失敗に気づきます。
※ ラヴィさんは２０代後半でも、お箸で食べたことはありませんと。それはそうだろう。お店は、浅草のことですから、レストランの方もよく理解して頂いて、フォークを運んでくれます。助かります！
※ 野菜の天ぷらは一つ、二つだけ食べて、蕎麦も一、二口しか食べません。ラヴィさんは「おいしいけれども、やはり重い料理は慣れていないので、ごめん。」と謝ってくれます。
食べ物にあまり手を出さないことには、もちろん色々な理由が考えられます。
※ 本人が言っている通り、炭水化物の多い蕎麦は慣れていません。
※ 朝ご飯はたくさん食べたから、食べる気にならなかったです。
※ 蕎麦の出汁に鰹節が使われたことが味で分かって、ただ儀礼上で二口を食べた。
※ 蕎麦の味は口に合いませんでした。七味唐辛子をたくさん入れているので、辛さが足りないのかしら？
実際に食べなかった理由はどんなに聞いても、教えてくれないと思いますので、一度は謝って、近くのイタリア料理レストランでも行こうかと提案しました。（イタリア料理は意外と無難です。トマトソースのスパゲッティはベジタリアンが食べられますよね）しかし、ラヴィさんは「いい。本当にお腹がいっぱい」と断りました。
私の推測で、おそらく、鰹節の入った出汁の味なんじゃないかな？
ベジタリアンを「絶対守る」という人（主に宗教的な理由）と、「少しにひき肉が入っているスープを注文してしまったら、仕方ないから飲む」という人もいます。
ということで、案内する方に「私・僕はベジタリアンです」と宣言されたら、まずいろいろ聞きましょう。
※ 肉を食べないですね。魚、貝類、海老、蟹は食べますか。So you don’t eat meat? What about fish, shellfish, crab, shrimps?
※ 卵と乳製品は食べますか。 Do you eat eggs and/or dairy products?
※ 鰹節を入れた出汁のものは食べますか。Do you eat food that is partially prepared with a broth that was made of dried bonito fish shavings?
※ 同じ台所に肉の入った料理が作っても大丈夫でしょうか。 Are you fine with eating food that was prepared in a kitchen where dishes including meat are prepared?
となると、レストランの選択が大体わかります。
今度、もう少し細かく本人に聞いて、調べる必要があります。
ベジタリアンによって、出汁も飲まないんですね。
しかし、蕎麦屋さんの対応はとてもよく、英語のメニューも、フォークをすぐに運んでくれたことは、とても印象的でした。
「肉と魚は食べませんけど、出汁は飲んでも良い」というベジタリアンではなくても、外国人のお友達と一緒に来ていい店だと思いますよ♪
日本料理 手打ちそば 十和田
東京都台東区浅草1-13-4
TEL 03-3841-7375
営業時間 月・水〜土 11:30～23:00
日 11:30～20:30
蕎麦が好き方は是非、下記のリンクをクリックください！
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こんにちは
以前お会いしたインド人のveggyは、食事に苦労しました。そば、てんぷら始め、だしを使う日本食は全滅、野菜類は大丈夫で、ファミレスのサラダバーは予想以上に好評でした。中華風のベジ向け料理も食べられるみたいです。中には、かっぱ巻等の巻き鮨に挑戦した方もいましたが、基本的には、インド料理でないと無理らしいです。どうやら味付けがだめらしいです。日本の水は不味いといって、塩とレモンを入れて飲む人までいました。
こんな一例もあります。食べ物は難しいです。
投稿情報: H_Gaku | 2010/08/15 23:50